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Corso di alta formazione per esperti
in gestione d'azienda nel settore beverage
Referente
Prof. Davide Pellegrini
Obiettivi
Il corso è diretto a formare imprenditori, manager e tecnici con competenze specialistiche nel settore della distribuzione bevande e a preparare figure con professionalità adeguate per favorirne l'inserimento nelle aziende della produzione e della distribuzione all'ingrosso.
Attività formativa
Articolazione generale dell'attività formativa
Il corso HO.RE.CA DISTECH è realizzato dalla Associazione per la Formazione nella Distribuzione Beverage (AFDB) con la collaborazione dell'Università di Parma e dell'ICN Institut Commercial de Nancy (Università di Nancy 2). Il corso prevede 5 mesi di formazione teorica in aula presso la Facoltà di Economia e periodi di apprendimento pratico presso le aziende sponsor e i soci AFDB articolati in 2 stage per la durata di circa 5 mesi. La frequenza è obbligatoria a tempo pieno e le lezioni si tengono presso la Facoltà di Economia dell'Università di Parma. Quali docenti in aula sono previsti consulenti, formatori ed esperti del settore beverage di fama internazionale provenienti dal mondo universitario italiano e francese. Sono altresì previste testimonianze aziendali dei soci della AFDB.
Moduli didattici
Il programma comprende i seguenti moduli didattici:
- Il settore beverage e la professione del grossista;
- contabilità, finanza e controllo di gestione;
- marketing e vendite;
- logistica e informatica;
- introduzione all'impresa e sviluppo del personale;
- diritto e fiscalità.
Processo di valutazione e attestato finale
Sono previste prove di valutazione ed esami. Al termine del corso è rilasciato il certificato francese di Licence d'Etat ed un diploma di frequenza dell'Università degli Studi di Parma.
Ammissione
Il corso è rivolto a 25 candidati che siano in possesso di una frequenza universitaria almeno biennale e/o di esperienza lavorativa nel settore beverage.
Le selezioni si svolgeranno nelle giornate di giovedì 28 giugno, giovedì 19 luglio, giovedì 13 settembre e giovedì 4 ottobre.
Chi Contattare
Tutor e segreteria organizzativa:
Dott.ssa Morena Avanzini
Dipartimento di Economia
Tel: 0521-032017
fax: 0521-032019
e-mail: horeca@unipr.it
Docente di riferimento:
Prof. Davide Pellegrini
Dipartimento di Economia
Tel: 0521-032011
e-mail: davide.pellegrini@unipr.it
Pagina web
url: www.corsohoreca.com
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