Mercoledì 30 Aprile 2014 riapre l`Università della Birra in una nuova casa, a Calcinate del Pesce (Va), con un nuovo nome: Unibirra. L’Unibirra è pub, ristorante, scuola e Beer Shop. Si potranno degustare più di 400 birre artigianali provenienti da tutto il mondo, spillate nel modo corretto, servite alla giusta temperatura e nel boccale più adeguato.

Come da tradizione verrà scelto il cibo migliore da abbinare a ciascun tipo di birra per esaltare al massimo l`armonia dei sapori. La scuola di formazione riprenderà i corsi Publican e quelli per pizzerie e ne organizzerà altri che mano a mano verranno comunicati. L`Unibirra è come un’araba fenice che rinasce dalle proprie ceneri. Nel 1997 fu fondata l`Università della Birra ad opera del prof. Franco Re, giornalista del settore birrario, grande amante e conoscitore della birra e delle birrerie. La creazione della scuola fu il suo personale contributo a quella che in seguito è stata un’escalation di interesse verso il mondo birrario e conseguentemente verso la conoscenza del mondo della birra artigianale straniera e italiana.

A dicembre del 2012 l’Università della Birra chiuse i battenti, cinque mesi dopo la prematura scomparsa di Franco Re. Ora i suoi più stretti collaboratori hanno deciso di continuare a far vivere lo spirito che la animava nella sua veste di scuola, di locale birrario e di Beer Shop. Unibirra oltre ad essere la prosecuzione di ciò che era, vuole essere il simbolo di una rinascita.
L’esperienza del passato è la luce che illumina e guida questa nuova avventura.
 L’amicizia, il rispetto e la passione per ciò che è stata l`Università della Birra è la fonte d’ispirazione per ciò che l`Unibirra vuole essere.

L`Unibirra attende tutti coloro che vorranno festeggiarne la riapertura a Calcinate del Pesce (Va) in Via Duca degli Abruzzi 130, Mercoledi 30 Aprile a partire dalle ore 20:00.