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Cosmofood: alla Fiera di Vicenza l’Horeca che vuole crescere

Dal 14 al 17 novembre 350 espositori di food, beverage e attrezzature. In programma 100 eventi. Seminari su gestione, comunicazione e ultime tendenze.

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Svolta decisamente verso il professionale la terza edizione di Cosmofood, il grande evento dell`enogastronomia in programma alla Fiera di Vicenza dal 14 al 17 novembre 2015. Sono 350 gli espositori presenti, con un padiglione interamente occupato da Cosmotech, un`area dedicata alle attrezzature professionali con le ultime novità tecnologiche nel campo della ristorazione e dai distributori alimentari. Spazio poi a Cosmowine (vino), Cosmobeer (birra), Food (ristorazione e prodotti di qualità), Intolleranze Alimentari, Gluten Free, Bio&Vegan.

 

cosmofood.jpgCosmofood diventa così la più grande vetrina del Nordest sul mondo della ristorazione e un`occasione unica di formazione e aggiornamento per tutti gli operatori del settore. Più di 100 gli eventi in programma nei quattro giorni, con numerosi corsi e seminari pensati per fornire un`occasione di crescita a gestori di bar, ristoranti, gelaterie, buyer e operatorie della GDO, grossisti specializzati e società di catering. Gli incontri vertono sui temi del controllo di gestione, della comunicazione, sulle nuove tendenze dei consumi. Si parla, ad esempio, di come organizzare un`offerta per celiaci e intolleranti o creare una carta delle birre per il ristorante; di un`applicazione informatica creata per evidenziare gli allergeni alimentari presenti nei menù; di come integrare una strategia di comunicazione digitale con la gestione della cucina o dell`estetica nella presentazione dei piatti. Anche chi non è già imprenditore nel campo dell`horeca troverà informazioni utilissime per avviare un`attività autonoma senza ricorrere al franchising.

 

Programma completo di corsi, degustazioni e seminari e altre informazioni sul sito: www.cosmofood.it.

 

Info in breve | COSMOFOOD Expo Food Beverage Technology
Data:
dal 14 al 17 novembre 2015 

Orari di apertura: 

PAD 7:  sabato e domenica dalle 9 alle 22 | lunedì e martedì dalle 9 alle 19  

PAD 1: sabato, domenica, lunedì e martedì dalle 9 alle 19 

Luogo: Fiera di Vicenza (uscita A4 Vicenza ovest) 

Ingresso: € 5. Ingresso gratuito per disabili e bambini fino ai 10 anni, biglietto ridotto ad € 4 per le scolaresche


09/10/2015



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