Osservatorio HORECA

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I prezzi dell’energia sono vicini al picco, i tassi e lo spread sono al rialzo. L’Inflazione è più elevata e persistente, determinando rischi per i consumi. L’industria resiste, nei servizi è atteso un rimbalzo, per l’export prospettive difficili.
16/07/2022
La ripartenza dei consumi extradomestici passa dalla distribuzione Horeca, che deve però acquisire consapevolezza del contributo economico e sociale dato al sistema paese, in termini di fatturato, posti di lavoro e rafforzamento del Made in Italy
17/06/2022
L'acqua domina a pranzo e cena; i succhi performano bene nei momenti di pausa, ma anche all'aperitivo; il tè freddo spopola nel vending. L'analisi di momenti di consumo e canali di vendita dice molto sulle opportunità di ciascuna categoria
16/06/2022
Una ricerca nomisma ha analizzato il comparto delle bevande analcoliche, ipotizzando le vendite dei prossimi anni. Pandemia e sugar tax le incognite che possono cambiare le sorti della categoria, mandando in fumo fino al 18% del sell out pre-covid
15/06/2022
Il 2020 è stato un anno fortemente negativo per il comparto birra soprattutto per lo stop del canale Horeca. Il 2021 inizia in ripresa con numeri positivi che arrivano dai consumi casalinghi.
10/12/2021
Per il 75% è un punto di forza del Made in Italy.
07/10/2021
L’e-commerce corre anche in Italia, un mercato in forte evoluzione e con prospettive di ulteriore rafforzamento,
23/04/2021
L`Osservatorio Qonto rivela che il 37% delle imprese del mondo della ristorazione ammette di aver introdotto nel proprio business nuovi strumenti digitali, ma per il 2021 il 70% delle prevede un maggiore investimento in questo campo.
20/04/2021
Unità d’intenti tra ristorazione e turismo, non solo a parole ma con i fatti.
31/03/2021
Il 2020 è stato certamente un anno molto difficile per i consumi fuori casa. L’anno chiude infatti con un pesantissimo -37,25% a volume e -39,29% a valore nei canali horeca.
19/03/2021

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