Osservatorio - 11/04/2023

Away from home? E' l'ora della strategia

Superato nel 2022 il traguardo dei 90 miliardi di euro di valore dei consumi food&beverage fuori casa, per il 2023 il mercato punta a raggiungere quota 100 (stime e previsioni Tradelab). E, finalmente, si tornano a privilegiare strategie di lungo periodo

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